Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Bu pankeklerde taze veya dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Yaban mersinlerinin erken kırılmasını önlemek ve ısırdığınızda sulu, tatlı cepler gibi patlamalarını sağlamak için, yaban mersinlerini hamura yavaşça katın. Pankek hamuru da fazla çırpılmadan, tüm malzemeleri bir araya getirecek kadar hafifçe karıştırılmalıdır; bu da kabarık ve yumuşak pankekler elde etmenizi sağlar. Pankeklerin üzerine akçaağaç şurubu gezdirin ve ferahlatıcı narenciye ekşiliğiyle zenginleştirilmiş yaban mersini aromasının tadını çıkarın.

İçindekiler:

• 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı vanilya özü
• 1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı süt + gerekirse daha fazla
• 1 su bardağı ekşi krema
• 110 gr eritilmiş tereyağı
• 0,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, şeker, kabartma tozu, vanilya özü, Yabanmersini, yumurta, süt, Ekşi krema, tereyağı, limon kabuğu rendesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Ayrı bir geniş kapta yumurtaları hafifçe çırpın. Sütü, ekşi kremayı, eritilmiş tereyağının yarısını ve vanilya özünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Kuru karışımın ortasına bir boşluk açın ve yumurta karışımını içine dökün. Hamuru yoğurun (çok fazla yoğurmayın). Yaban mersini ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
Adım 2
• Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Her krep için, yaklaşık 1/4 su bardağı hamuru sıcak tavaya dökün. Tavanın büyüklüğüne bağlı olarak, bir seferde 3-4 krep pişirin. Hamur çok koyu görünüyorsa, 1-2 yemek kaşığı sütle inceltin. Yaklaşık 1 dakika sonra, kreplerin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya ve patlamaya başladığında ve dış kenarı kuru göründüğünde, krepleri çevirin ve diğer tarafını yaklaşık 30 saniye pişirin.

Oylar: 1