Ev yapımı krep karışımı
Oylar: 9
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 9 yemek kaşığı (1170 g) kuru karışım
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 9 yemek kaşığı (1170 g) kuru karışım
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/4
Kaloriler 1470, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 291 G., lif 6 G., kolesterol 124 mg, sodyum 2601 mg, şeker 46 G.
Porsiyon boyutu: 1/4
Kaloriler 1470, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 291 G., lif 6 G., kolesterol 124 mg, sodyum 2601 mg, şeker 46 G.
Eğer bu karışımı zaten elinizde bulunduruyorsanız, ev yapımı kabarık pankekleri sadece birkaç dakikada yapabilirsiniz. Bu tarif 9 su bardağı kuru karışım elde etmenizi sağlar; bu da aşağıdaki tarifi dört kez yapmaya yeter (bir tariften 14 pankek).
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pankek karışımı
- 6,5 su bardağı (800 g) birinci sınıf buğday unu
- 1 su bardağı (180 g) mısır veya patates nişastası
- 1 su bardağı (130 g) pudra şekeri
- 1/4 su bardağı (45 g) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı (5 g) kabartma tozu
- 2 çay kaşığı (10 g) iri tuz
Pankekler
- 2 ve 1/4 su bardağı kuru krep karışımı
- 1 ve 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, ayrıca servis için ekstra tereyağı.
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (İsteğe bağlı; tuzlu krep yapıyorsanız atlayın)
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Servis için akçaağaç şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, nişasta, pudra şekeri, süt, tereyağı, vanilya özü, yumurta, akçaağaç şurubu, krep karışımı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pankek yapımı için kuru karışım. Orta boy bir kapta unu, nişastayı, pudra şekerini, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyerek bir araya getirin, ardından iyice çırpın. Pankek karışımını hava geçirmez bir kapta veya kilitli plastik poşette, serin ve kuru bir yerde 3 aya kadar saklayabilirsiniz..
- Pankek için. Fırını 95°C'ye (205°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine üst üste iki mutfak havlusu serin ve fırına yerleştirin. Bu, kreplerin sıcak kalmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir kapta süt, tereyağı, vanilya ve yumurtaları çırpın. 2,25 su bardağı kuru pankek karışımını ekleyin ve sert bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. 5 dakika dinlendirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yaklaşık 1/4 su bardağı hamuru tavaya dökün ve 4-5 inç çapında bir daire şeklinde yayın. İkinci krep için de aynı işlemi tekrarlayın. Kreplerin altı altın rengi olana ve yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar 45-60 saniye pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana veya hamur tamamen pişene kadar 45 saniye daha pişirin. Krepleri fırın tepsisine, aralarına havlu koyarak yerleştirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Krepleri tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin.
Çıkış: 14 krep
Kategoriler:
Benzer tarifler
