Zaman: 22 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kabarık Amerikan pankekleri, geleneksel krep ve pankeklerin bir karışımıdır. Ancak oldukça eşsiz bir lezzete sahiptirler. Üzerinde erimiş bir parça tereyağı ve aşağıya doğru damlayan altın sarısı şurupla, göz alıcı bir sıcak pankek yığını; kesinlikle yemekten çekinmeyeceğiniz bir şey.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
• 1,25 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• Hamur için 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı, gerekirse daha fazla.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

un, şeker, muskat, yumurta, süt, vanilya özü, tereyağı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve muskatı iyice çırpın.
Adım 2
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sütü ve vanilya özünü hızlıca çırparak ekleyin.
Adım 3
• Büyük bir dökme demir tavada veya ızgarada tereyağını orta ateşte eritin.
Adım 4
• Çırpma teliyle karıştırırken, tereyağını süt karışımına ekleyin. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin. Koyu bir hamur oluşana kadar çırpın, ancak daha fazla çırpmayın.
Adım 5
• Orta ateşteki bir tavaya, 2 veya 3 krep için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve krepleri eşit aralıklarla yerleştirin. Yüzeylerinde kabarcıklar oluşana ve altları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ardından spatula ile çevirin ve ikinci tarafını yaklaşık 1 dakika pişirin. Hemen servis yapın veya bir tabağa aktarın ve kreplerin çok çabuk soğumasını önlemek için folyo ile örtün. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse tavaya daha fazla yağ ekleyin.
Adım 6
• Baharatlı krep: Yüzeyde kabarcıklar belirince, kreplerin üzerine dilimlenmiş veya doğranmış meyve, çikolata parçaları, fındık vb. serpin. Spatula ile çevirin ve yanmamalarına dikkat ederek 1 dakika daha pişirin.

Oylar: 118