Pignoli, çam fıstıklı İtalyan kurabiyeleri.
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 adet.
Geleneksel İtalyan Noel kurabiyeleri olan Pignoli, sadece birkaç malzeme ve 35 dakikanızı gerektirir. Anne Burrell hamuru badem ezmesi, pudra şekeri ve tarçından yaparken, limon kabuğu rendesi de belirgin bir taze aroma katıyor. Hamuru yaklaşık 3 cm çapında toplar haline getirdikten sonra, üzerine ezilmiş çam fıstığı serpin ve altın kahverengi olana kadar 12 ila 14 dakika pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 gr konserve glutensiz badem ezmesi, incecik ufalanmış
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı bal
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
- Bir tutam ince tuz
- 2 büyük yumurta beyazı
- bir limonun kabuğu
- 0,5 - 3/4 su bardağı çam fıstığı
- Özel ekipman: tek kullanımlık şırınga torbası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem ezmesi, pudra şekeri, Bal, tarçın, yumurta, limon kabuğu rendesi, çam fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın.
- Badem ezmesini mikserin haznesine koyun ve ufalanana kadar yüksek hızda çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın.
- Bal, tarçın, tuz, yumurta akı ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve orta hızda koyu ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Hazırladığınız karışımı bir sıkma torbasına doldurun. Hamuru hazırladığınız fırın tepsilerine bastırarak yuvarlak toplar haline getirin. Topların üzerine çam fıstığı serpip hafifçe bastırın. Kurabiyeler altın rengi olana kadar, yaklaşık 12-14 dakika pişirin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Noel / Tatlılar / Çerez / İtalyan mutfağı / Anne Burrell
Benzer tarifler
