Izgara kuşkonmaz, pecorino peyniri ve çam fıstığı ile
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Açık havada ızgarada pişirilen kuşkonmaz, karşı konulması zor, eşsiz ve isli bir lezzet kazanır – çok lezzetli! Basit bir ızgara teli, ızgara yapmak için idealdir. İnce sapların kömürlere düşmesini önlemek için ızgara telini ızgaraya yerleştirin. Izgara kuşkonmazın üzerine hemen limon sosu gezdirin ve rendelenmiş peynir serpin, peynirin sıcak sapların üzerinde erimesini sağlayın. Kavrulmuş çam fıstığı, mezenize harika bir katkı sağlar. Izgara kuşkonmazı içeceklerle veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 demet yeşil kuşkonmaz
- 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri + servis için ekstra peynir
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 0,5 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- Özel ekipman: kafes standı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, Pecorino Romano peyniri, çam fıstığı, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara telini, ayakları yukarı gelecek şekilde ızgara teline yerleştirin.
- Kuşkonmazları 1/3 su bardağı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Kuşkonmazları, eşit şekilde kızarmaları için sık sık çevirerek yaklaşık 5 dakika ızgarada pişirin.
- Bir kaseye peyniri, limon kabuğu rendesini ve suyunu, biraz tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Kalan 1/3 su bardağı zeytinyağını azar azar çırparak ekleyip bir emülsiyon oluşturun.
- Kuşkonmazları servis tabağına yerleştirin. Üzerine sosu gezdirin ve çam fıstığı ile pecorino peyniri serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
