Zencefilli Romlu Kek
Oylar: 2
Zaman: 5 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 556, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 69 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 289 mg, şeker 44 G.
Kaloriler 556, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 69 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 289 mg, şeker 44 G.
Bu basit tekniği uygularsanız, fındıklı kekiniz muhteşem ve şenlikli görünecek: Doğranmış fındıkları hamura karıştırmak yerine, kalıbın dibine serpin ve hamuru üzerine kaşıkla yayın. Pişmiş keki ters çevirdiğinizde, fındıklı üst malzemeyle kaplı olacak ve kesinlikle göz alıcı görünecektir! Kekin üzerine baharatlı rom şurubu gezdirin ve şurubun iyice çekmesini bekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1 su bardağı ince doğranmış kavrulmuş pekan cevizi
- 3 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta sarısı
Şurup
- 1 su bardağı koyu rom
- 1/4 su bardağı su
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, pekan cevizi, zencefil kökü, ROM
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve fırın rafını alt üçte birine yerleştirin. 12 bölmeli bir Bundt kek kalıbını eritilmiş tereyağı ile iyice yağlayın, un serpin ve fazla unu silkeleyin. Kalıbın tabanına fındık serpin ve kenara koyun.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; kenara koyun. Başka küçük bir kapta süt, zencefil ve vanilyayı karıştırın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine tereyağı ve şekeri koyun ve orta hızda yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
- Karışım pürüzsüz olana kadar yumurtaları teker teker ekleyin. Mikser hızını düşürün, un karışımının üçte birini ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Süt karışımının yarısını ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Tüm malzemeler karışana kadar işlemi tekrarlayın, en son unu ekleyin. Hamuru hazırlanan kalıba aktarın ve düzeltin.
- Kek iyice pişene, üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Keki tel ızgaraya alın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından keki ızgaranın üzerine ters çevirin, kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Şurup:
Tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca şurup hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve hafifçe soğumaya bırakın. - Kek oda sıcaklığına soğuduktan sonra, her yerini tahta bir şişle delin. Şurubu kekin üzerine dökün, şurubun kekin içine işlemesine ve aşağıya damlamamasına dikkat edin. Şurubun keke iyice işlemesi için en az 4 saat bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
