Tavuk sosisli ve Hint baharatlı sosisli sandviçler

Oylar: 24

Tavuk Sosisli ve Hint Baharatlı Sosisli Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8

Bu baharatlı tarifleri deneyerek kışın yazın tadını çıkarın. sosisli sandviçler Tavuk kıyması ve bol baharat ve otla yapılan Hint usulü sosisli sandviçler. Pişmiş sosisli sandviçin üzerine nane ile tatlandırılmış mango hardalı eklemeyi unutmayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Mango hardalı

0,5 su bardağı Dijon hardalı
0,25 su bardağı ince doğranmış mango
0,25 su bardağı mango püresi
0,25 çay kaşığı kuru nane

Tavuk sosisleri

900 gram kıyılmış tavuk
0,5 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
Yarım su bardağı doğranmış taze nane yaprağı, birkaç yaprağı süsleme için ayırın.
0,25 su bardağı tandır masala baharatı*
0,25 su bardağı oda sıcaklığında krem peynir
1 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil ve 0,25 su bardağı doğranmış zencefil
1 çay kaşığı kurutulmuş çemen otu
2 adet soyulmuş ve rendelenmiş jalapeno biberi
2 adet ince doğranmış kırmızı soğan
2 çırpılmış yumurta
4 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet Granny Smith elması, ince çubuklar halinde dilimlenmiş.
2 adet ince doğranmış jalapeno biberi
2-3 yemek kaşığı elma sirkesi
Çörek yapımında kullanılan tuzsuz tereyağı
8 brioche çörekleri sosisli sandviçler için
Mayonez
Roka

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Dijon hardalı, Mango, nane, kıyılmış tavuk, kişniş, masala baharatı, lor peyniri, sarımsak, zencefil kökü, jalapeno biberi, kırmızı soğan, yumurta, elmalar, elma sirkesi, sosisli sandviç ekmekleri, mayonez, roka, çemen otu, brioche çörek, tandoori masala

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hardal yapımı tarifi: Hardal, doğranmış mango ve mango püresini nane ile karıştırın.
Sosis tarifi: Kıyılmış tavuk, kişniş yaprakları, nane yaprakları, krem peynir, tandır masala, sarımsak ve zencefili karıştırın. Kurutulmuş çemen otu, jalapeño biberi, soğan ve yumurtaları ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı 8 porsiyona ayırın. Her porsiyondan 15 cm uzunluğunda ve 3,5 cm kalınlığında sosisler yapın. Sosisleri fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Geniş bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. 4 sosis ekleyin ve her iki tarafını da 3-5 dakika, kahverengi olana kadar kızartın. Ateşi biraz kısın ve tamamen pişene kadar 6-8 dakika daha kızartmaya devam edin. Pişmiş sosisleri bir tabağa alın ve sıcaklığını korumak için folyo ile örtün. Tavayı temizleyin, ardından kalan yağda kalan sosisleri kızartın.
Bu arada, dilimlenmiş elma ve jalapeño biberini iki ayrı kaseye koyun. Her kaseye elma sirkesi dökün ve elma ile biberin tamamen sirkeye batmış olduğundan emin olun. 15 dakika marine edin.
Sosisleri pişirdikten sonra tavayı silin ve orta ateşe geri koyun. Her sosis ekmeğinin içine küçük bir parça yağ koyun ve kesik tarafı aşağı bakacak şekilde, çıtır olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Her ekmeğin içine bir sosis koyun ve üzerine mango hardalı, mayonez, roka, nane yaprakları, elma ve dilimlenmiş jalapeño biberi ekleyin.

Sosisleri bolca mango hardalıyla servis edin.

Not *

Tandoori masala baharatı şu şekilde hazırlanır: iri taneli tohumlar sıcak bir tavada kavrulur, ardından öğütücüde öğütülür; kuru baharatlarla karıştırılır. Masala karışımı hava geçirmez bir kapta saklanır..
- 1/4 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 1/2 yemek kaşığı kabuksuz kakule tohumu
- 1-2 yıldız anason
- 3/4 yemek kaşığı karanfil
- 1 tepeleme çay kaşığı çemen tohumu
- 2-3 tarçın çubuğu
- 3 yemek kaşığı öğütülmüş Keşmir biberi
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3-4 yemek kaşığı kırmızı biber