Hint baharatlı tavuk
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hint baharatlı tavuk - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr derisiz ve kemiksiz tavuk göğüs filetosu
- 1 su bardağı doğal süt yoğurdu
- 3 büyük diş sarımsak, sarımsak presinden geçirilerek ezilmiş
- Rendelenmiş zencefil parçası (2,5 cm)
- 8 adet kakule kapsülü, şef bıçağının arka tarafıyla ezilmiş.
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı kuru kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta boy soğan, orta büyüklükte küpler halinde doğranmış.
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı az yağlı krema (%10-12)
- Servis için basmati pirinci.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, soğan, sarımsak, zencefil kökü, acı biber, salça, yoğurt, krem, kakule, köri, kırmızı biber pulu, kişniş, paprika, basmati pirinci, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini 5x5 cm'lik büyük parçalara kesin. Yoğurt, sarımsak, zencefil, kakule, köri tozu, pul biber, kişniş, kırmızı biber, bal, tuz ve karabiberi bir araya getirip iyice karıştırın. Tavuk parçalarını yoğurt karışımına koyun, üzerini kapatın ve en az bir saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Domates salçasını ekleyin, eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın, ardından kremayı dökün.
Tavuğu ve marine sosunu tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika, tavuğun ortası pembe kalmayana ancak hala yumuşak ve sulu kalana kadar pişirin. Basmati pirinciyle birlikte hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
