Karnabahar ve karidesli kızarmış pilav, Hint baharatlarıyla hazırlanmıştır.

Oylar: 3

Hint Baharatlarıyla Karnabahar ve Karidesli Kızarmış Pilav Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 460, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 44 G., lif 4 G., kolesterol 143 mg, sodyum 947 mg, şeker 3 G.

Daha hafif ve sağlıklı bir Asya usulü kızarmış pilav için, geleneksel tahılların bir kısmını karnabahar pirinciyle değiştirin. Her iki pirinç türü de köri tozu, dilimlenmiş badem ve baharatlarla tavada kızartılır, ardından ayrı olarak kızartılmış karidesler tavaya eklenir. İsterseniz, daha sağlıklı ve besleyici bir yemek için pirince başka doğranmış sebzeler de ekleyebilirsiniz. Karidesli kızarmış pilavı mango chutney, doğal yoğurt, taze salatalık ve her porsiyonun üzerine limon dilimleri ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
2 çay kaşığı köri tozu
5 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet doğranmış soğan
3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
3 diş sarımsak, ezilmiş
3 su bardağı pişmiş uzun taneli pirinç (dondurulmuş halde çözülmüş)
2 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş karnabahar pirinci
İnce dilimlenmiş salatalık, mango chutney, sade yoğurt ve limon dilimleri ile servis edilir.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: uzun taneli pirinç, karidesler, zencefil kökü, yeşil soğanlar, chutney sosu, köri, sarımsak, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Karidesleri hafifçe tuzlayın ve 1 çay kaşığı köri tozu serpin. Geniş, yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin ve kenarları altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, her tarafı 1-2 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
Tavaya kalan 3 yemek kaşığı bitkisel yağı, soğanı ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyin. Soğan yumuşayıp hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 3 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Bademleri, zencefili, sarımsağı ve kalan 1 çay kaşığı köri tozunu ekleyin. Bademler hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Beyaz pirinci, karnabahar pirincini ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Pirinç hafifçe kızarana ve ısınana kadar, yaklaşık 3 dakika karıştırarak ve topakları dağıtarak pişirin.

Karidesleri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca ısınana kadar karıştırın; tuzla tatlandırın. Bu, yemeğinizi daha da besleyici hale getirecektir!
Karidesli pilavı kaselere paylaştırın. Dilimlenmiş salatalık, mango chutney, sade yoğurt ve limon dilimleri ile servis edin. Üzerini yeşil soğanla süsleyin.

Kategoriler: