Sosisli ve peynirli krepler
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Mascarpone peynirli krep içine sarılmış sosislerin, elma chutney'si eşliğinde servis edilmesi için adım adım bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pankek hamuru
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı eritilmiş tereyağı
- büyük bir tutam tuz
Elma turşusu
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1/3 su bardağı beyaz şarap
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 4 adet Honey Crisp elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
- 2 adet yıldız anason (badian)
- 2 diş sarımsak
- Bir tutam tuz ve karabiber
Sosisler
- 6 adet atıştırmalık sosis (baharatlarla tatlandırılmış çiğ domuz kıymasından yapılan ince kızartmalık sosisler)
- 6 adet ince dilimlenmiş adaçayı yaprağı
- 1/2 yemek kaşığı mascarpone peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, un, süt, şeker, tereyağı, beyaz şarap, esmer şeker, tarçın, elmalar, yıldız anasonu, karanfil, sosisler, kupaty (kızarmış sosis), adaçayı, mascarpone peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pankek için. Orta boy bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu azar azar ekleyin, ardından sütü, şekeri, eritilmiş tereyağını ve tuzu yavaşça ilave edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Yapışmaz bir tavaya (30 cm) yarım su bardağı hamur ekleyin ve krepi bir tarafında 2-3 dakika pişirin, ardından çevirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- Turşu için. Orta ateşte bir tencerede tereyağının yarısını eritin. Şarabı, esmer şekeri, tarçını, elmaları, yıldız anasonu, karanfili, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışım koyulaşana ve lezzetler birbirine karışana kadar 20 dakika pişirin. Ardından kalan tereyağını ekleyin.
- "Sosisler" için. Yağlanmış dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın ve sosisleri her tarafı kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ardından tavadan çıkarın. Adaçayını sıcak sosis yağında 10-15 saniye çıtırlaşana kadar çevirin, ardından delikli bir kaşıkla kağıt havluya alın.
- Yemeği hazırlayın. Sıcak krepleri serip, ortasına sosisleri yerleştirin ve üzerine bir kaşık mascarpone peyniri koyun. Sosis rulosu gibi sarın. Üzerine elma chutney'i sürün ve kavrulmuş adaçayı serpin. Bıçak ve çatalınızı hazırlayın ve afiyet olsun!
Kategoriler:
Benzer tarifler
