Simit ekmeği içinde sosisli sandviç, ızgara sosis ve sıcak peynir sosu.

Oylar: 1

Hazırlanışı - Simit Ekmeği, Izgara Sosis ve Acılı Peynir Soslu Sosisli Sandviç

Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8

Sandviç ustası Jeff Mauro, tadı ve dokusu simitlere benzeyen çıtır çıtır sosisli sandviç ekmekleri yapıyor. Sandviçlerini bu ekmeklerin içine dolduruyor. sosisli sandviçler Izgara sosis ve acı peynir sosu.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sos

350 g işlenmiş, kalıp halinde kesilmiş ve küp şeklinde doğranmış peynir
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı doğranmış marine edilmiş kiraz biberi
1 yemek kaşığı doğranmış turşu jalapeño biberi
Bir kavanoz turşu jalapeño biberinden 1 yemek kaşığı salamura suyu.

Sosisli sandviçler

8 adet doğal bağırsaklı dana sosis
Aşağıda tarifi bulunan 8 çıtır sosisli sandviç ekmeği.
Süslemek için 1,4 su bardağı doğranmış turşu jalapeño biberi (isteğe bağlı)

simit ekmekleri

1 su bardağı süt
1,4 su bardağı açık kahverengi şeker
2 yemek kaşığı bal
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı (30 g) tuzsuz tereyağı
2 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
3 su bardağı buğday unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
1 yemek kaşığı fırın unu
1,2 su bardağı kabartma tozu
Serpmek için normal veya deniz tuzu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: işlenmiş peynir, süt, acı biber, jalapeno biberi, sosisler, esmer şeker, Bal, sarımsak, birinci sınıf un, ekmek unu, deniz tuzu pulları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Peynir sosunu hazırlayın.

Küçük bir tencereye peynir küplerini, sütü, salamura jalapeño biberlerini ve cherry biberleri ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Sosisleri hazırlayın.

Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri tavada, ara sıra çevirerek, her tarafı kahverengi olana kadar pişirin. 4-5 dakika pişirin.

Simit ekmeği yapın.

Küçük bir tencerede sütü, yarım su bardağı suyu, şekeri ve balı yaklaşık 40°C'ye (104°F) kadar ısıtın. Mayayı karışıma serpin ve eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Ayrı bir tencerede tereyağı ve sarımsağı ekleyin ve tereyağı eriyene ve sarımsak güzel kokana kadar orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Bir kapta iki çeşit unu karıştırın ve maya ile birlikte tencereye ekleyin, ardından tereyağı ve sarımsak karışımını ilave edin. Orta hızda yaklaşık 5-7 dakika, tencerenin kenarlarından kolayca ayrılan kalın ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
İki adet silikon fırın tepsisi hazırlayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir kesme tahtasına koyun ve top haline getirin. 4 eşit parçaya, ardından her birini ikiye bölerek 8 eşit parça elde edin. Her parçayı ellerinizle yuvarlayarak top haline getirin ve hazırlanan tepsiye yerleştirin. Üzerini bir havluyla örtün ve hamurun ılık bir yerde 12-15 dakika dinlenmesini sağlayın.
Hamuru dinlendirdikten sonra, tahtanın yüzeyini tekrar hafifçe unlayın ve hamur toplarını yaklaşık 17 cm uzunluğunda sosis şeklinde yuvarlayın. Hazırladığınız başka bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yerde bekletin.
Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir rafı alta, diğerini üste yerleştirin. İki adet silikon fırın tepsisi veya pişirme kağıdı daha hazırlayın.
Geniş bir tencerede 8 su bardağı suyu kaynatın, ardından kabartma tozunu ekleyin. Hamuru azar azar suya batırın ve her iki tarafını yaklaşık 30 saniye pişirin.
Delikli bir kaşık kullanarak hamur parçalarını çıkarın ve hazırladığınız silikon tabakaya yerleştirin. Yapışmasını kolaylaştırmak için hamuru sudan çıkarır çıkarmaz tuz serpin. Ekmeğin üzerine üç adet sığ çapraz kesik yapın.
Çörekleri 10-13 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerinin yerini değiştirin.
Sandviç ekmeklerini ikiye kesin, içine ızgara sosisleri yerleştirin, üzerine biraz sıcak peynir sosu gezdirin ve isterseniz turşu jalapeño biberi serpin. Afiyet olsun!