Kore usulü sosisli sandviç

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 505, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 18 mg, sodyum 2986 mg, şeker 34 G.

Bu sosisli sandviçler, krema kıvamındaki bal ve gochujang sosuyla yapılan tatlı ve ekşi bir sos sayesinde nefis Kore barbekü lezzetiyle doludur. Izgara yaparken kızarmış soğanların ve sosislerin üzerine gezdirin, ardından hızlı turşu sebzelerle birlikte ekmek arasında servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sır

1 bardak gochujang (baharatlı soya fasulyesi ezmesi)
1/4 su bardağı çırpılmış bal

Turşu sebzeler

1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
0,5 çay kaşığı beyaz susam
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
4 adet yeşil soğanı (yeşil kısmını) ince şeritler halinde koparın ve kıvrılması için buzlu suya koyun.
1 havucu şeritler halinde kesin ve kıvrılması için buzlu suya koyun.

Sosis ve soğan

2 adet tatlı soğan, ince dilimlenmiş
Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
4 adet kelebek şeklinde kesilmiş dana sosis
Üstten ikiye bölünmüş 4 sosisli sandviç ekmeği

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, sosisli sandviç ekmekleri, havuç, pirinç sirkesi, susam, acı biber salçası, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sır:

Küçük bir kapta gochujang, bal, birkaç tutam karabiber ve bir tutam tuzu karıştırın; kıvamı koyu bir sos haline getirmek için gerekirse biraz su ekleyin.
Turşu sebzeler:

Bir kapta pirinç sirkesi, susam, pul biber, yeşil soğan ve havuçları karıştırın. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Sosis ve soğan:

Soğanları ızgara tavasına (veya ızgara teline) yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Soğanların üzerine sosu sürün ve orta ateşte, çevirerek, altın kahverengi ve çıtır olana kadar 5-8 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve kabaca doğrayın. Alüminyum folyo ile örtün.
Sosisleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgara tavasına yerleştirin ve bir kez çevirerek iyice ısınana kadar pişirin. Çevirdikten sonra, kesik yüzlerine bolca sos sürün. Sosisleri ızgaradan alın ve soğanlarla birlikte folyo ile örtüp dinlenmeye bırakın.
Ekmeklerin her iki tarafını da kızartın. Ekmeklerin üzerine soğanları, ardından sosisleri ve biraz turşu ekleyin.