Dana sosisli, gorgonzola peynirli, domatesli, soğanlı ve kıvırcık marullu sosisli sandviçler.

Oylar: 56

Dana sosisli, gorgonzola peynirli, domatesli, soğanlı ve kıvırcık marullu sosisli sandviç nasıl yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Scott Conant'ın tarifiyle sosislerinize sofistike bir dokunuş katın; klasik sosisli sandviçinizi gorgonzola peyniri, marine edilmiş domates ve kıvırcık marul ile süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Turşu domates

2 ince dilimlenmiş dana kalbi domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
0,5 çay kaşığı iri tuz
Bir tutam pul biber
1 diş sarımsak, rendelenmiş
1 dal taze kekik, sadece yaprakları

Izgara soğanlar

1 adet tatlı soğan, 0,3 cm kalınlığında doğranmış.
Zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Sosisli sandviçler

6 dana sosis
6 patatesli sosisli sandviç ekmeği
110 gr küp doğranmış Gorgonzola peyniri
1 kafa frisee salatasıKoyu renkli yaprakları ayırın, açık renkli yaprakları birbirinden ayırın ve soğuk su altında yıkayın.
salata sosu için zeytinyağı
Deniz tuzu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, şarap sirkesi, kırmızı biber pulu, sarımsak, kekik, tatlı soğan, sosisler, sosisli sandviç ekmekleri, Gorgonzola peyniri, frisée salatası

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Domatesleri hazırlamak için: Domatesleri geniş, düz bir kaseye koyun. Yağı, sirkeyi, tuzu, pul biberi, sarımsağı ve kekik yapraklarını karıştırın. Karışımı domateslerin üzerine dökün ve 1-2 saat marine edin.

Soğanları ızgara yapmak için: Soğanları hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Her iki tarafı da kahverengi olana kadar, 2-3 dakika ızgara yapın. Izgaradan alın ve kenara koyun.
Sosis hazırlamak için: Sosisleri 3-5 dakika, sosisli sandviç ekmeklerini ise 1-2 dakika çıtır olana kadar ızgarada pişirin.
Sosisleri hazırlayın: Domatesleri ekmeğin bir tarafına, soğanları diğer tarafına yerleştirin. Her ekmeğin içine bir sosis koyun. Peynir ve kıvırcık marul salatasını her ekmeğe eşit olarak paylaştırın. sosisli sandviç ve zeytinyağı ve deniz tuzu ile tatlandırın.