Pastırmalı Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 kurabiye
Food Network Magazine, kavrulmuş yer fıstığı, bal sosu, bir tutam chipotle biberi, çıtır çıtır pastırma parçaları ve eritilmiş pastırma yağı ekleyerek fıstık ezmeli kurabiyelere yepyeni ve özgün bir yorum getiriyor. Tuzlu ve tatlı lezzetlerin mükemmel birleşimi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 1/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Bir tutam chipotle veya ancho biber tozu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 5 dilim pastırma (150 g)
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/2 su bardağı fıstık ezmesi krema kıvamı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker (sıkıca doldurulmuş)
- 1 yumurta kategorisi CO
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı iri doğranmış kavrulmuş yer fıstığı bal sosunda
- 1/3 su bardağı bitter veya yarı tatlı çikolata parçaları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, acı biber baharatı, Bacon, Fıstık, Fıstık ezmesi, esmer şeker, yumurta, vanilya özü, çikolata parçacıkları (granüller)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma sodası, tarçın, acı biber ve tuzu karıştırın.
Geniş bir tavada orta ateşte, pastırmayı her iki tarafı da yaklaşık 4-6 dakika olmak üzere çıtır olana kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. 2 yemek kaşığı kadarını kenara ayırın ve soğumaya bırakın. Pastırmayı ince ince doğrayın, çıtır olmayan kısımları atın. - Geniş bir kapta, tereyağını ve domuz yağı damlalarını orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika çırpın. Fıstık ezmesini ekleyin ve iyice karışana kadar yaklaşık 1 dakika daha çırpın.
Toz şeker ve esmer şekeri ekleyin, krema kıvamına gelene kadar 4 dakika çırpın, ardından yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar 2 dakika daha çırpın.
Mikser hızını düşüğe ayarlayın ve un karışımını iki aşamada ekleyin, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. İyice karıştırın. Yer fıstığı, pastırma ve çikolata parçalarını (her birinden 2 yemek kaşığı eksik) ekleyin. - Hamuru 12 top haline getirin ve hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Parmaklarınızla bastırarak düzleştirin (bu, pişirme sırasında yayılmalarını önleyecektir). Kalan çikolata parçalarını ve pastırmayı üzerlerine serpiştirin ve iyice bastırın.
Altın rengi olana kadar 12-14 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
