Şekerli Sandviç Kurabiyeler "Kalpler"
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 24 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet, her biri 6 cm.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet, her biri 6 cm.
Bu kalp şeklindeki sandviç kurabiyeleri hazırlamak için, yumuşak, nar aromalı iç harcı iki kat altın rengi kısa hamurlu şekerli kurabiye arasına yerleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doldurma
- 170 gram oda sıcaklığında krem peynir (örneğin Philadelphia peyniri)
- 1 porsiyon şekerli kurabiye hamuru, tarifi aşağıda.
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı nar suyu
- Süsleme için küçük kırmızı şeker kalpler.
- Ek aksesuarlar: Yuvarlak kurabiye kalıbı, 6 cm çapında; kalp şeklinde kurabiye kalıbı, 3,5 x 2,5 cm.
kısa hamurlu şekerli hamur
- 3 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 çırpılmış yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- Hamurla çalışmak için pudra şekeri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Philadelphia peyniri, nar suyu, pudra şekeri, yumurta, süt, birinci sınıf un, kısa hamur işi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Öncelikle şekerli kurabiye hamurunu hazırlayarak başlayın.Unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin. Elektrikli mikserin büyük kabına tereyağı ve şekeri koyun ve açık renk alana kadar çırpın. Yumurtayı ve sütü ekleyip karıştırın. Mikser hızını düşürün, unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyin ve karışım kabın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar çırpın. Hamuru ikiye bölün, yağlı kağıda sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Buzdolabından sarılmış hamur parçalarından birini çıkarın. Hamuru açacağınız yüzeyi ve oklavayı pudra şekeriyle serpiştirin ve hamuru 0,6 cm (1/4 inç) kalınlığında açın. Hamuru sık sık hareket ettirin ve altının yapışmadığından emin olun. Hamur açarken ısınırsa, üzerine soğuk bir fırın tepsisi koyarak 10 dakika soğutun. 6 cm (2,5 inç) çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak, gerekirse hamuru tekrar açarak 72 daire kesin. Kalp şeklinde bir kalıp kullanarak dairelerin yarısına delikler açın.
Kestiğiniz hamur parçalarını, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine veya silikon pişirme matına en az 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Fırında 7-9 dakika veya kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin; pişirme süresinin yarısında fırın tepsisinin diğer tarafını ısıtma elemanına doğru çevirin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. - Bu arada, iç harcı hazırlayın: Küçük bir kapta krem peyniri, tereyağı, pudra şekeri ve nar suyunu pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Her yuvarlak kurabiyenin içine bir çay kaşığı dolgu koyun, ardından üzerine kalp şeklinde bir kurabiye yerleştirin. Her deliğin ortasına kırmızı şekerden bir kalp koyun. Kalan dolguyu küçük kesilmiş kalplerin arasına katmanlamak için kullanabilirsiniz.
- İstenildiği gibi sandviç kurabiyeleri Çikolatalı krema ile süsleyebilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
