Yumuşak şekerli kurabiyeler

Oylar: 8

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye

Geleneksel çıtır şekerli kurabiyelerin aksine, bu kurabiyeler daha yumuşaktır. Hamur, un, tereyağı, şeker, yumurta ve kabartma tozundan yapılırken, doğal vanilya özütü harika bir aroma katar. Elde edilen kalın hamur toplar haline getirilir ve pişirilmeden önce şekere bulanır (bayramlık bir ikram için renkli şeker kullanabilirsiniz). Bitmiş kurabiyeler orta derecede tatlıdır ve yumuşak dokularını tamamlayan çıtır bir şeker kabuğuna sahiptir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı ince tuz
1,5 su bardağı şeker + kaplama için ekstra şeker
220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, birinci sınıf un, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve 190°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpın.

Geniş bir kapta, şekeri ve tereyağını orta hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Vanilyayı ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını iki aşamada ekleyin ve düşük hızda karışana kadar çırpın.

Küçük bir kaseye az miktarda şeker koyun. Bir tepeleme yemek kaşığı hamur alın, yuvarlak toplar haline getirin ve şekere bulayın. Topları hazırladığınız fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin. İkinci bir parti için biraz hamurunuz artacaktır.
Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar, 12-14 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Fırın tepsileri soğuduktan sonra, kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Kurabiyeler hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir..

Not

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Doğrudan torbadan almak unu sıkıştıracak ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünler elde etmenize neden olacaktır.