Şenlikli Ballı Şekerli Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Pek çok kişi için favori bir bayram ikramı olan şekerli kurabiyeler, sevimli figürler şeklinde yapılır ve bal eklenmesiyle daha da lezzetli hale gelir. Hamuru iyice soğutun, böylece daha kolay açılır ve kesilir. Bir gece buzdolabında bekletmek en iyisidir. Hazırlanan kurabiyeleri şenlikli bir görünüm için beze kremasıyla süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 2,5 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı bal
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Sır
- 2 yemek kaşığı kuru yumurta akı
- 450 gr pudra şekeri
- 5-6 yemek kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, pudra şekeri, yumurta, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kurabiye pişirin.Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağını ve toz şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Balı, yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyip çırpın.
- Hamuru ikiye bölün ve her parçayı disk şekline getirin; her diski streç filmle sarın. En az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her seferinde bir hamur diskiyle çalışarak, hamuru unlayın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde 0,3 cm (1/4 inç) kalınlığında açın.
- 7 cm'lik kurabiye kalıpları kullanarak hamurdan şekiller kesin. Hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Hamur artıklarını toplayın, açın ve daha fazla şekil kesin. Hamur çok yumuşaksa, sertleşmesi için buzdolabına koyun.
- Kurabiyeler hafifçe kızarana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 18-20 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde soğumaya bırakın.
- Bu arada, sosu hazırlayın.Geniş bir kapta pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını karıştırın. Orta hızda çalışan bir mikser kullanarak 5 yemek kaşığı suyu ekleyin ve yumuşak, parlak tepecikler oluşana kadar çırpın. Krema çok koyu olursa 1 yemek kaşığı daha su ekleyin. Kremayı kurabiyelerin üzerine sürün veya bir pasta torbası kullanarak sıkın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
