Çikolatalı Şekerli Kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 85, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 14 G., lif 0 G., kolesterol 11 mg, sodyum 39 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 85, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 14 G., lif 0 G., kolesterol 11 mg, sodyum 39 mg, şeker 10 G.
Basit şekerli kurabiyeleri özel kılmak istiyorsanız, unun bir kısmını kakao tozuyla değiştirmeniz yeterli. Çikolatalı kurabiyeler, özellikle krema ile süslendiğinde her zaman bayram havası katar. Kar beyazı krema, koyu renkli kurabiyelerin üzerinde muhteşem görünecektir. Kış tatilleri için pişiriyorsanız, kurabiyelerin üzerine krema ile kar taneleri çizin ve kabarık bir görünüm için üzerlerine şeker serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 0,5 su bardağı kakao tozu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 ve 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kuru yumurta akı
- Süsleme için iri taneli şeker (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, kabartma sodasını, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin; krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika daha karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün ve iki parça streç film üzerine yerleştirin; disk şekline getirin. Sarın ve en az 1 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Hamuru unlanmış pişirme kağıtları arasında yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. 2 saat daha buzdolabında bekletin.
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
- Hamurdan şekiller kesin; artan hamur parçalarını toplayıp tekrar açın. Daha fazla şekil kesin. Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, yaklaşık 12 dakika boyunca, kurabiyeler pişene kadar pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
- Sırrı hazırlayın.:
Bir kapta, pudra şekerini, yumurta akı tozunu ve 3-4 yemek kaşığı suyu mikserle yüksek hızda pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı kilitli bir poşete aktarın ve küçük bir köşesini kesin. Kremayı kurabiyelerin üzerine sıkın ve üzerine iri taneli şeker serpin. 30 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
