Şekerli Kurabiye "Yaprakları"
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 - 36 atıştırmalık
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 - 36 atıştırmalık
Hafif ve gevrek yapısıyla şekerli kurabiyeler her türlü özel gün için mükemmel bir ikramdır. Hızlı pişerler ve hamuruyla çalışmak kolaydır. Sadece buzdolabında iyice sertleşmelerini sağlayın. Yaprak şeklinde kurabiye kalıpları kullanarak, sonbahar yapraklarının renklerine uygun sarı, kırmızı ve turuncu krema ile süsleyerek bu kurabiyelerin sonbahar versiyonunu yaratabilirsiniz. Ya da örneğin Yılbaşı veya Noel ikramı için başka kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz. Çocuklarınızla birlikte şekerli kurabiye pişirip süsleyerek mutfakta eğlenceli bir akşam geçirebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı kek unu + işleme için ekstra un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 220 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Süsleme için kullanılan kraliyet kreması.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, vanilya özü, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kaseye kek ununu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve kenara koyun. Büyük bir kasede, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Mikser hızını düşürün ve un karışımını iki aşamada ekleyerek çırpın. Hamuru iki parça streç film arasına bölün ve disk şekline getirin. Sarın ve en az 1 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin. Hamur ayrıca 1 aya kadar dondurulabilir; açmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her seferinde bir hamur diskiyle çalışarak, unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 0,3 cm kalınlığında açın, gerekirse un serpin. 5-10 cm çapında yaprak şeklinde şekiller kesin; hamur şekillerini hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin. Hamur çalışırken çok yumuşarsa, sertleşmesi için buzdolabına geri koyun. Artan hamurları toplayıp buzdolabında saklayın; daha sonra daha fazla kurabiye kesmek için işlemi tekrarlayın. Şekillerin bulunduğu fırın tepsilerini 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kurabiyeler hafifçe kabarana ve kenarları altın rengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek 13 ila 15 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından süslemeden önce tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
