Zaman: 4 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.

Günümüzde bulunan çok çeşitli kurabiyeler arasında, eski moda ve basit olarak kabul edilen bu şekerli kurabiyeler, özellikle bayramlar için yapılır ve üzerleri krema ile kaplanır. Bu nedenle ilk bakışta tatsız ve şekersiz görünebilirler, ancak üzerlerine krema sürüldüğünde her şey yerli yerine oturur. Bu kurabiyeleri herhangi bir bayram için pişirin, temalı şekillerde kesin, kraliyet kremasıyla (tarifi aşağıda verilmiştir) kaplayın veya sadece renkli şeker serpip sevdiklerinize ve çocuklarınıza ikram edin; bu ikram özellikle onları çok mutlu edecektir.

İçindekiler:

Şekerli kurabiyeler

• 220 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta, hafifçe çırpılmış
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Süsleme için renkli şeker ve süt veya kraliyet sosu (tarifi aşağıda)

Kraliyet sosu

• 0,9 kg pudra şekeri
• 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı kuru yumurta beyazı
• Gıda boyası (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü, birinci sınıf un, pudra şekeri, yumurta tozu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1

• Şekerli kurabiyeler

  
  Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri elektrikli mikserle çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Adım 2
• Başka büyük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirip iyice karıştırın. Un karışımını, her seferinde 1 su bardağı olacak şekilde, tereyağı karışımına ekleyin. Hamuru 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru açın ve bıçak veya kurabiye kalıpları kullanarak çeşitli şekiller kesin. Şekilleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri renkli şekerle süsleyecekseniz, şekillerin üzerine süt sürün ve renkli şeker serpin (kraliyet sosuyla süsleyecekseniz, kurabiyeleri önce pişirin). Kurabiyelerin kenarları koyulaşmaya başlayana kadar, şekillerin büyüklüğüne bağlı olarak 10-15 dakika pişirin.
Adım 4
• Kurabiyeleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Eğer şeker hamuru kullanıyorsanız, kurabiyeleri istediğiniz gibi süsleyin.
Adım 5

• Kraliyet sosu

  
  Geniş bir kapta pudra şekerini, kuru yumurta akını ve 3/4 su bardağı suyu birleştirin. Mikserle düşük hızda, krema sertleşip tepecikler oluşturana kadar karıştırın; krema kar beyazı ve kalın olmalı, ancak kabarık veya havadar olmamalıdır. Kremayı çok hızlı çırparsanız, havadar hale gelir ve çalışması zorlaşır. Bu durumda, kremanın biraz dinlenmesini bekleyin, ardından silikon spatula ile pürüzsüz olana kadar kuvvetlice çırpın.
Adım 6
• En fazla 1 yemek kaşığı gıda boyası ekleyin ve renk homojen hale gelene kadar silikon spatula ile karıştırın. Sıvı boyalar şeker hamurunu sulandıracağından, jel boyalar şeker hamuru için en iyisidir. Çok fazla boya eklememeye dikkat edin, çünkü bu şeker hamurunun parlaklığını kaybetmesine ve yapısının birkaç gün içinde bozulmasına neden olur. Şeker hamurunu oda sıcaklığında, yüzeyini streç filmle kapatarak saklayın.

Oylar: 3