Hindistan cevizi şekerlemeleri
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10-12
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10-12
Hindistan cevizi şekerlemeleri Tayland ve Vietnam'da çok popüler bir lezzettir. Malzemeleri oldukça uygun fiyatlı ve hiç de egzotik olmayan, tarifi ise son derece basit olan bu egzotik lezzeti evde yapmayı deneyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- Bir tutam öğütülmüş kakule
- Pembe sıvı gıda boyası, isteğe bağlı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, hindistan cevizi gevreği, kakule
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 20x20 cm'lik kare bir fırın tepsisini, kenarlarından boş bırakacak şekilde (şekerlemeleri tepsiden çıkarmayı kolaylaştırmak için) pişirme kağıdıyla kaplayın.
- 3000 ml'lik kalın tabanlı bir tencerede, şekeri ve suyu orta ateşte birleştirin. Karışım yumuşak top kıvamına gelene kadar veya şeker termometresi 113°C (230°F) gösterene kadar pişirin. Hindistan cevizini, kakuleyi ve isteğe bağlı olarak gıda boyasını ekleyip karıştırın. (Karamel, narin, soluk pembe bir renkte olmalıdır.)
- Hazırladığınız tepsiye karışımı hızlıca ve eşit bir tabaka halinde yayın, köşelere iyice bastırın. Soğuyup sertleşmesini bekleyin (bu birkaç saat sürecektir!). Küçük kareler veya parçalar halinde kesin veya kırın ve hindistan cevizi şekerlemenizin tadını çıkarın!
Kategoriler:
Benzer tarifler
