İrlanda kuzu güveci

Oylar: 5

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

İrlanda Usulü Kuzu Güveç - Detaylı Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,4 kg kuzu but eti, 4 cm'lik küpler halinde doğranmış.
2 su bardağı ince doğranmış lahana
1 kutu (225 g) doğranmış domates (suyuyla birlikte)
2 su bardağı konserve dana suyu
Tuz ve öğütülmüş karabiber
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
6 doğranmış kereviz sapı
2 büyük pırasa, dilimlenmiş
2 büyük doğranmış soğan
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kekik

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: koyun eti, domates, beyaz lahana, pırasa, kereviz, kekik, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Et parçalarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük, fırına dayanıklı bir kızartma tepsisinde, kuzu etini her iki yağ türünde de her tarafı kahverengi olana kadar kızartın. Eti kızartma tepsisinden çıkarın.
Aynı tavada kereviz, pırasa ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Lahana ekleyin, kişniş ve kekik ile tatlandırın ve domatesleri ekleyin.

Eti fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Dana suyunu ekleyin, üzerini kapatın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Ana yemekler / Et / İrlanda mutfağı / Paula Deen

Benzer tarifler