Dana güveç "Ropa Vieja"
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Haşlanmış sığır eti "Ropa Vieja" - ayrıntılı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,1 kg yan et
- 1 kutu (680 g) konserve soyulmuş bütün domates
- 85 gr kurutulmuş ancho biber püresi
- 1 küçük İspanyol soğanı, yarım halkalar halinde dilimlenmiş
- 1/8 su bardağı turşu sarımsak
- 1 su bardağı soğuk su
- 30 gr esmer şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı kırmızı şarap
- 1/2 su bardağı öğütülmüş kimyon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, soğan, sarımsak, ancho biberi, kırmızı şarap, limon suyu, esmer şeker, kimyon, domates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Etleri orta-yüksek ateşte bir tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Püre hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Üzerini kapatın ve 4 saat kısık ateşte pişirin. - Pişerken eti kaşıkla parçalara ayırın. Gerekirse daha fazla sıvı ekleyin.
Pişirme süresinin son 15-30 dakikasında, biber püresini sıvıya ekleyin. Sıcak olarak meze şeklinde servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Akşam yemeği / Ana yemekler / Et / Mezeler / Et mezeleri / Küba mutfağı
Benzer tarifler
