Geleneksel sebze körisi
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Geleneksel sebze körisi - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 2 su bardağı yıkanmış ve ikiye bölünmüş yeni kırmızı patates
- 2 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı çemen tohumu
- 1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
- 3 yemek kaşığı üzüm yağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış zencefil
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı kuru köri yaprağı
- 1 yemek kaşığı garam masala baharat karışımı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 2 su bardağı cherry domates
- Bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber
- 5 su bardağı ayran
- Doğranmış yeşil biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kişniş, kimyon, çemen otu, hardal tohumu, üzüm çekirdeği yağı, köri yaprakları, garam masala, zerdeçal, nohut, kiraz domatesleri, zencefil kökü, soğan, sarımsak, acı biber, ekşi süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavayı kısık ateşe koyun ve içine kişniş, kimyon, çemen ve siyah hardal tohumlarını ekleyin. Baharatları kokusu çıkana kadar 15 saniye kuru kavurun, ardından havanda ezin.
Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve içine yağı dökün. Isınmış yağa zencefil, sarımsak ve soğanı ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana ve soğan altın rengini alana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Köri yapraklarını, garam masala ve zerdeçalı ekleyin ve yaklaşık 10 saniye soteleyin. Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Kavrulmuş baharatları, domatesleri, tuzu, karabiberi, ayranı, nohutları, patatesleri ve 1,5 su bardağı suyu karışıma ekleyin. Sosu kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler yumuşayana ve nohutlar iyice pişene kadar 45-60 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, yeşil biber ve diğer baharatları damak tadınıza göre ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
