Tatlı ve baharatlı tavuk butları pilavla birlikte sotelenmiş

Oylar: 1

Tatlı ve Acılı Kızarmış Tavuk Butları Pilavla Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu yemeğin ana malzemesi Jamaika usulü jerk sosudur. Hazırlığın her aşamasında kullanılır ve tavuk ile pilava harika bir lezzet katar. Tavuk butlarını jerk sosunda marine edin, ardından ızgarada (veya tavada) pişirin ve üzerlerine ek jerk sosu sürün. Jerk pilavı ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Marine sosu

8 adet derisiz, kemiksiz tavuk budu (tavuk but filetosu)
1 yemek kaşığı Jamaika usulü acı sos

Pirinç

2 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
0,5 su bardağı Jamaika usulü baharatlı sos
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 diş sarımsak, rendelenmiş
2 dal taze kekik
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Şiş kebaplar

4 adet 1 cm kalınlığında kırmızı soğan dilimi (halkalara ayırmayın)
1 su bardağı Jamaika usulü acı sos
Özel ekipman: pirinç pişirici; 16 metal şiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, pirinç, acı sos, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Marine sosu:

Tavuk but filetolarını bir kesme tahtasına yerleştirin, streç filmle örtün ve kalınlıklarını eşitlemek için hafifçe dövün. Her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın ve bir kaseye veya kilitli poşete aktarın. Kalan butlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Jamaika sosunu ekleyin ve her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Oda sıcaklığında 2 saat marine edin.
Pirinç:

Pirinç pişirme makinesine pirinç, tavuk suyu, çok amaçlı un, kırmızı biber pulu, sarımsak, kekik, bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber koyun. Pirinci, pirinç pişirme makinenizin talimatlarına göre pişirin.

Şaşlık:

Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. İki şişe birer tavuk butu geçirin, her iki ucundan şişlere soğan geçirin, ardından bir tavuk butu daha geçirin (tavuk ve soğanların üst üste değil, düz bir şekilde durduğundan emin olun). Kalan tavuk butları ve soğanlarla aynı işlemi tekrarlayın.
Şişleri ızgara tavasına yerleştirin ve 5 dakika pişirin, ardından çevirin, Jamaika sosuyla fırçalayın ve büyük bir metal kaseyle örtün. Tavuk tamamen pişene kadar diğer tarafını da 4-5 dakika pişirin. Kebapları biraz soğuması için bir tabağa alın ve şişlerden çıkarın.
Soğanı ince ince doğrayın. Pirinci kabartın ve içine soğan ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tavuk butlarıyla birlikte servis edin.