Jamaika Usulü Tavuk, Pilav ve Fasulye Yemeği
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Jamaika Usulü Tavuk, Pilav ve Fasulye Yemeği - Adım Adım Tarif
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karayip usulü baharatlı tavuk için:
- 8 adet kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 170 gr)
- Kırmızı şarap (tavuğu batıracak kadar)
- 1 yemek kaşığı Karayip usulü jerk baharatı
- 1 yemek kaşığı ezilmiş kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı beyaz biber
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı frenk soğanı
- 4 kişilik pişmiş fasulyeli pilav
Tereyağlı sos için:
- 1 yemek kaşığı arpacık soğanı
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 1 su bardağı krema
- 225 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- Acı sos
Kızarmış muz için:
- 4 muz, uzunlamasına ikiye ve ardından üçe bölünmüş (toplam 24 parça)
- Un
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, pirinç, kırmızı biber pulu, beyaz biber taneleri, kekik, biberiye, acı sos, beyaz şarap, krem, arpacık soğanı, muzlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karayip usulü baharatlı tavuk için: Izgarayı orta-yüksek ateşte, fırını ise 260°C'ye önceden ısıtın.
Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Tavuğu soğuk su altında durulayın ve kurulayın. Parçaları önce kırmızı şaraba, sonra baharat karışımına batırın. Önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin ve 5-8 dakika pişirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika daha pişirerek tamamlayın. - Tereyağlı sos için: Arpacık soğanlarını saydamlaşana kadar soteleyin. Beyaz şarabı ekleyin ve yarıya kadar azaltın. Krema ekleyin ve tekrar yarıya kadar azaltın. Tereyağını ve karabiberi ekleyin ve tereyağı tamamen eriyene kadar pişirin.
- Kızarmış muz için: Muzları una bulayın. Dışı çıtır olana kadar kızartın.
Tereyağlı sosu bir servis tabağına dökün. Üzerine acı sos gezdirin. Tereyağlı sosun üzerine 2 tavuk göğsü yerleştirin, üzerine 6 dilim kızarmış muz ve pirinç-fasulye ekleyin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
