Acılı domatesli deniz mahsullü şabu-şabu

Oylar: 2

Acılı Domatesli ve Deniz Mahsullü Shabu-Shabu Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Acılı domatesli deniz mahsullü şabu-şabu - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

225 gr kabukları soyulmuş ve iç organları temizlenmiş karides
225 gr ince dilimlenmiş somon kuyruğu
225 gr ikiye bölünmüş deniz tarağı
4 büyük domates, çekirdekleri çıkarılmış
4 su bardağı sebze suyu
1 parça zencefil, dilimlenmiş (2,5 cm)
2 yemek kaşığı iri doğranmış kişniş yaprağı
Servis için limonlu mayonez:
1/2 su bardağı mayonez
1 büyük limonun kabuğu ve suyu
Zencefilli krema:
Kabuklarıyla birlikte 1 cm'lik parçalara kesilmiş 2 adet taze zencefil kökü
1/2 su bardağı mayonez

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, zencefil kökü, karidesler, somon, deniz tarağı, limon suyu, mayonez, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Blenderi tezgahın üzerine yerleştirin, 4 domates ve yarım su bardağı sebze suyu ekleyin. Blenderi kapatın ve domatesler püre haline gelene kadar karıştırın. Kalan sebze suyunu ekleyin ve birkaç saniye daha çalıştırın.

Karışımı bir tencereye veya fondü kabına aktarın, dilimlenmiş zencefil ve iri doğranmış kişniş ekleyin, üzerini kapatın ve karışım kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
Sos ısınırken, deniz ürünlerini buzdolabından çıkarın ve balıkları bir tabağa yerleştirmeye başlayın.

Sos kaynamaya başlayınca, kaseyi tezgahın üzerindeki ısıtma elemanının üzerine koyun. Karışım neredeyse kaynamaya başlamalıdır. Eğer sıvı buharlaşmışsa, biraz daha sebze suyu ekleyin.

Bir şiş ve bir parça balık alın, şişi balığın içinden geçirin ve sosun içine batırın. Birkaç saniye bekleyin ve sosla birlikte yiyin.

Deniz ürünlerini limonlu mayonez ve zencefilli krema ile servis edin.

Limonlu mayonez: Bir kapta mayonez, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın.
Çıkış8 kişilik

Zencefilli krema: İki zencefil kökünü de mutfak robotuna koyun ve zencefil püre haline gelene kadar çalıştırın. Mayonezi bir kaseye koyun.

Bir kaseye temiz bir mutfak havlusu veya tülbent yerleştirin. Karışımı havluya aktarın. Havluyu dört ucundan tutun.

Zencefil suyunu toplamak için havluyu kasenin üzerine sıkıca sarın. Mayonezi ekleyin, iyice karıştırın ve servis edin.
Çıkış8 kişilik