Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Adım adım gazpacho tarifi. Bu domates çorbası mezesi, krutonlarla servis edilir.

İçindekiler:

• 1,1 kg soyulmuş ve doğranmış domates
• 1 su bardağı domates suyu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 3 dal fesleğen
• 5 su bardağı bayat ekmek, küp küp doğranmış (kabukları çıkarılmış)
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, domates suyu, soğan, sarımsak, kırmızı biber pulu, şarap sirkesi, reyhan, domates çorbası

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta ateşte bir tencerede 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, 8-10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sarımsağı ve kırmızı biber pulunu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
  
  Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin, domatesleri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Domates suyunu, fesleğen dallarını ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Domatesler çok yumuşayana kadar, 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 2
• 3 su bardağı ekmek ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak, yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Fesleğen dallarını çıkarın. Sirkeyi ekleyin. Çorbayı iki aşamada, her aşama için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek, blenderda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Domates çorbasını buzdolabında en az 2 saat veya bir gece soğutun.
Adım 3
• Servis etmeden hemen önce, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Kalan 2 su bardağı ekmeği ekleyin; altın rengi olana kadar 5-6 dakika pişirin. Soğuk domates çorbasını damak tadınıza göre tuzla tatlandırın; kruton ve fesleğenle süsleyin.
  
  Püre tarifi fırında domates çorbası Sandviç eşliğinde.

Oylar: 1