Zaman: 20 dk.

Acı sos, ince mısır tortillasıyla yapılan popüler Meksika atıştırmalığı enchiladanın olmazsa olmaz bir malzemesidir. Enchiladalar et, sebze veya yumurta ile doldurulabilir. Bu tarif, enchiladalarınız için hızlı ve kolay, lezzetli bir acı sos hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• 300 gr domates salçası
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1/4 su bardağı öğütülmüş kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates sosu, salça, acı biber, kimyon, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Unu ekleyin ve tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1 dakika kavurun. Öğütülmüş kırmızı biberi ekleyin ve 30 saniye daha kavurun.
Adım 2
• Et suyunu, domates salçasını, kekik ve kimyonu ekleyin. Karıştırarak birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos koyulaşmalı ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Sevdiğiniz bir garnitürle servis edin. enchilada.
  Çıkış: 2,5 yemek kaşığı

Oylar: 5