Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 300 ml.

Bu keskin domates sosu, sebzeler veya ekmek çubuklarıyla meze olarak, makarna sosu olarak ve geleneksel ketçaptan farklı bir lezzet aradığınızda kebaplar için mükemmeldir. Tatlı kiraz domatesleri, kapari, acı biber, sarımsak ve fesleğen ile yapılan bu sosun lezzeti sınırsızdır!

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı cherry domates
• 2 yemek kaşığı kapari
• 1/4 su bardağı doğranmış soğan
• 0,5 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 2-3 taze fesleğen yaprağı
• 1 diş sarımsak, uzunlamasına ikiye kesilmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, kapari, salça, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencere veya tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Domatesleri ve kapariyi ekleyin ve domates kabukları çıtırlaşmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kabuklar çatlamaya başlayınca soğanı ve acı biberi ekleyin. Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Adım 2
• Soğan yumuşayana ve domatesler suyunu salana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin (karıştırırken domatesleri hafifçe ezin). Domates salçası, fesleğen ve sarımsağı ekleyin. Domates salçası iyice karışana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi kısın ve sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 3
• Fesleğen yapraklarını çıkarıp atın. Tenceredeki malzemeleri bir blendere boşaltın veya el blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sosu soğuması için buzdolabına koyun ve soğuk olarak servis edin.

Oylar: 1