Domates reçeli

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 yemek kaşığı

Sevdiklerinizi bu eşsiz domates reçeliyle şaşırtın. Domatesler bol miktarda pektin içerir ve uzun süre pişirildiğinde mükemmel reçel kıvamına ulaşır. Soyulmuş domatesler, rafine ve esmer şeker karışımında kısık ateşte pişirilirken, bir tutam elma sirkesi, limon suyu, tuz, kişniş ve kimyon, lezzetlerini mükemmel bir şekilde dengeleyerek ona harika bir baharatlı not katar. Domates reçeli tamamen soğuduktan sonra sandviçlerde kullanılabilir, etle birlikte sos olarak servis edilebilir, krakerlere sürülebilir veya peynirle birlikte yenebilir.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Her bir domatesin (yaklaşık 1,5 kg) alt kısmına birer artı işareti çizin ve kaynar suda 30 saniye pişirin. Süzün, domatesleri buzlu su dolu bir kaseye alın, ardından kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri büyük bir tencereye 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi ile birlikte koyun ve orta ateşte ısıtın. 1/2 çay kaşığı iri tuz, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve kimyon ile 1 limonun suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat karıştırarak pişirin; soğumaya bırakın. Domates reçelini peynir ve krakerle servis edin.