Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Kabarık, altın sarısı donutlar karşı konulmaz bir lezzettir. Elma ile kızartıldıklarında ise daha da lezzetli olurlar. Hamura iri rendelenmiş elma ekleyin ve derin yağda kızartın. Derin yağda kızartma makineniz yoksa, bol yağ içeren bir tencere kullanabilirsiniz. Yağın sıcaklığını ölçmeyi ve her partiden sonra tekrar ısıtmayı unutmayın. Pişmiş donutların üzerine pudra şekeri serpin ve sıcakken afiyetle yiyin.

İçindekiler:

Elmalar

• 2 orta boy ekşi elma, soyulmuş ve iri rendelenmiş.
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı şeker
• Bir tutam öğütülmüş tarçın

Hamur

• 2/3 su bardağı ekşi krema
• 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 2 büyük yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın.
• 1 ve 3/4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2,5 yemek kaşığı (35 g) eritilmiş tereyağı
• Kızartma için bitkisel yağ
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

elmalar, limon kabuğu rendesi, limon suyu, şeker, tarçın, Ekşi krema, yumurta, birinci sınıf un, muskat, tereyağı, pudra şekeri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Rendelenmiş elmaları limon kabuğu rendesi, limon suyu, şeker ve tarçınla karıştırın ve birkaç dakika bekletin (elmaların yumuşaması için).
Adım 2
• Ekşi kremayı, 0,5 su bardağı şekeri ve yumurta sarılarını çırpın. Rendelenmiş elmaları (suyuyla birlikte) ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, muskatı ve tuzu eleyin. Tüm malzemeleri ekşi krema karışımına ekleyin, ardından eritilmiş tereyağını ilave edin. Yumurta beyazlarını köpüklenene kadar çırpın, ardından 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Çırpılmış yumurta beyazlarını hamura katın ve hemen kızartın.
Adım 3
• Derin bir fritözün içine üreticinin talimatlarına göre yağ dökün (veya büyük, derin bir tencereye 7,5 cm yağ ekleyin). Yağı 175°C'ye (350°F) ısıtın (eğer donutları tencerede kızartıyorsanız, şurup termometresi kullanın). Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın ve üzerine bir soğutma teli yerleştirin. Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak hamuru alın ve eşit pişme sağlamak için donutları aralıklı olarak yağa bırakın. Donutları her iki tarafı için yaklaşık 3 dakika kızartın, ardından delikli bir kaşıkla çıkarın ve süzülmesi için tel ızgaraya aktarın. 10 dakika soğumaya bırakın, pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin.
  
  
  Donutlar en iyi, kızartıldıkları gün ılıkken veya oda sıcaklığında tüketilir.

Oylar: 3

Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.