Rezene ve soğanla pişirilmiş morina balığı
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Rezene ve soğanla pişirilmiş morina balığı - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 parça (her biri 170-225 g) morina balığı (toplam 700-800 g)
- 1 büyük rezene soğanı, sert uçları kesilmiş (2 yemek kaşığı yaprağı ayırın)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta veya büyük boy soğan, ince dilimlenmiş
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 1 büyük veya 2 orta boy Russet patatesi, soyulmuş ve çok ince dilimlenmiş.
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı (birkaç avuç) doğranmış maydanoz
- Servis için kızarmış ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, rezene soğanı, patates, beyaz şarap, soğan, beyaz ekmek, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve derin bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın.
Rezene soğanının uçlarını kesin. Yapraklarından (dereotu benzeri dantel gibi yeşil kısımlar) birkaç yemek kaşığı ayırın ve doğrayın. Soğanı dörde bölün, ardından her bir parçayı çekirdeğini çıkarmak için açılı olarak kesin. Rezeneyi ince ince dilimleyin. - Bir tencereye zeytinyağı dökün, rezene ve soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika soteleyin. Tuzla tatlandırın. Şarabı ekleyin ve yarıya kadar azaltın. Patatesleri ince bir tabaka halinde, tencerenin kenarlarına kadar rezene ve soğanı tamamen kaplayacak şekilde yayın. Et suyunu tenceredeki malzemelerin üzerine eşit şekilde dökün. Balığı tuz ve karabiberle tatlandırın. Patateslerin üzerine yerleştirin.
- Sıvıyı kaynatın. Tencerenin kapağını kapatın ve fırına koyun. Balığı 15 dakika, opaklaşana kadar pişirin, ardından kapağı açın ve 2-3 dakika daha pişirin. Balığı ve sebzeleri sığ kaselere veya çorba kaselerine aktarın ve maydanoz ve rezene ile süsleyin. Üzerine balık suyunu gezdirin. Yanında çıtır ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
