Putanesca soslu morina balığı
Oylar: 5
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 470, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Putanesca soslu morina balığı - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet morina filetosu (her biri yaklaşık 4 cm kalınlığında ve 170 g ağırlığında)
- Her biri 2,5 cm kalınlığında 4 dilim ciabatta ekmeği
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
- 3 diş sarımsak, hafifçe ezilmiş
- 4 hamsi filetosu
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş zeytin
- 2 yemek kaşığı kapari
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 800 g elle ezilmiş konserve bütün erik domates
- Tuz ve karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, ciabatta ekmeği, erik domatesleri, Hamsi, kapari, zeytin, kırmızı biber pulu, reyhan, kekik, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Ciabatta ekmeğini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve 1 yemek kaşığı kekik ve 1 yemek kaşığı fesleğen serpin. Altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.
Bu arada puttanesca sosunu hazırlayın. Kalan zeytinyağının 2 yemek kaşığını büyük bir fırın tepsisinde orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve hamsileri ekleyin ve sarımsak altın rengi olana ve hamsiler yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. - Domatesleri suyuyla birlikte ve yarım su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak sos kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Zeytinleri, kapariyi, kırmızı biber pulunu ve kalan 1 yemek kaşığı kekik ve 1 yemek kaşığı fesleğeni ekleyip karıştırın; 2 dakika kısık ateşte pişirin.
Balığı tuz ve karabiberle baharatlayın ve sosun üzerine tavaya yerleştirin. Tavayı fırına aktarın ve balık tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin. Ekmekleri 4 sığ kaseye paylaştırın; üzerlerine balık ve puttanesca sosu koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
