Patatesli fırında morina balığı "Bacalhau a gomes de sa"
Oylar: 9
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Fırında pişmiş morina balığı ve patates "Bacalhau a gomes de sa" - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr tuzlanmış morina balığı
- 900 gram düşük nişastalı patates, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir ve yumuşayana kadar haşlanır.
- 1/2 su bardağı artı 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ince dilimlenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 8 zeytin
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, soğan, sarımsak, patates, yumurta, zeytinler, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Morina balığını soğuk suya tamamen batırarak 24-36 saat bekletin, suyu sık sık değiştirin. Süzün.
- Morina balığını kılçıklarını ayıklayarak küçük parçalara kesin. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1/4 su bardağı sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındığında soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Açık altın rengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika kızartın.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Orta boy fırına dayanıklı seramik bir kabı bir çay kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Patatesleri tuz ve karabiberle baharatlayın.
Hazırlanan tavanın dibine patateslerin yarısını yerleştirin. Patateslerin üzerine tuzlanmış morina balığının yarısını serpin. Soğan karışımının yarısını morina balığının üzerine koyun. Soğan karışımını tekrar morina balığının üzerine serpin. Üzerine bir kat daha patates yerleştirin. Kalan 1/4 su bardağı yağı tavanın üzerine gezdirin. Fırına koyun ve altın rengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
Servis tabağına yerleştirin. Dilimlenmiş yumurta, zeytin ve maydanozla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
