Portekiz usulü patatesli haşlanmış morina balığı
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 598, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 59 G., karbonhidratlar 43 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 598, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 59 G., karbonhidratlar 43 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Portekiz usulü patatesli güveçte pişirilmiş morina balığı - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 kalın dilim (170-225 g) morina veya mezgit filetosu
- 150 gr doğranmış ve ufalanmış chorizo sosisleri İspanyol tarzında
- 1 küçük demet ince dilimlenmiş Toskana kara lahanası
- 1 kutu (425 g) nohut (süzülmüş ve durulmuş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 büyük diş sarımsak, doğranmış
- biraz muskat
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu (225 g) domates sosu
- 1 kutu (425 g) doğranmış domates veya doğranmış güneşte kurutulmuş domates
- Birkaç dal taze kekik (yaprakları doğranmış)
- Deniz ürünleri baharatı (Old Bay daha iyidir) veya tatlı kırmızı biber
- Süslemek için kıyılmış maydanoz
- Sosla birlikte tüketmek için çıtır ekmek, çörek veya Portekiz ruloları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, chorizo sosis, lahana, soğan, sarımsak, domates sosu, domates, nohut, muskat, kekik, paprika, balık baharatı, beyaz ekmek, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tavada veya dökme demir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Chorizoyu ekleyin ve birkaç dakika yağını salana kadar pişirin, ardından soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Lahana yapraklarını ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın, ardından bir tutam muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Et suyunu, domates sosunu, doğranmış domatesleri, nohutları ve kekiği ekleyin. Kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın ve önceden pişirilmiş bir yemek olarak saklayın. - Geniş bir tavada orta ateşte, sosu ara sıra karıştırarak, üzeri kapalı şekilde, sıcak ve kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 10-15 dakika ısıtın. Balığı deniz ürünleri baharatı veya kırmızı biberle baharatlayın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Balığı sosa ekleyin ve tavanın üzerini kapatın.
Balık opaklaşıp tamamen pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Sığ bir kaseye alın ve üzerine maydanoz serpin. Sosu emmesi için çıtır ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
