Kahve ve portakallı tart
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Kahve ve portakallı flan - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı şeker
- 5 büyük yumurta
- 4 çay kaşığı hazır kahve
- 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
- 1 kutu (420 g) yoğunlaştırılmış süt
- 3,5 su bardağı az yağlı krema (%10 yağ)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğunlaştırılmış süt, krem, krem, Kahve, yumurta, vanilya özü, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karameli hazırlayın: Orta boy bir tencerede şekeri orta ateşte erimeye başlayana kadar ısıtın. Karıştırmadan, tencereyi ara sıra sallayarak, şeker koyu kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Portakal kabuğunu ekleyin ve 30 saniye daha pişirin. Karamel karışımını 23 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisine dökün ve tepsiyi yanlara doğru eğerek tabanına yayın. Karamelin sertleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Muhallebiyi hazırlayın: Fırını açın ve 180°C'ye önceden ısıtın. Kahveyi büyük bir kaseye dökün ve 1 yemek kaşığı ılık su ekleyin. Kahve eriyene kadar karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü, sütü, vanilya özünü, tarçını ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı ince bir elekten geçirerek bir fırın kabına süzün.
- Su banyosunda flan hazırlayın: Fırın kabının üzerini gevşekçe alüminyum folyo ile örtün (folyonun muhallebiye değmemesine dikkat edin). Daha büyük fırın kabının içini mutfak havlusuyla kaplayın ve yuvarlak tart kalıbını üzerine yerleştirin.
Fırına yerleştirin ve büyük bir tencereyi yarıya kadar sıcak suyla doldurun. Muhallebi kıvam alana ancak ortası hala hafifçe pişmiş kalana kadar, yaklaşık 1 saat 30 dakika ile 1 saat 45 dakika arasında pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve su banyosundan çıkarmadan 1 saat soğumaya bırakın. Tepsiyi ve flanı sudan çıkarın ve streç filmle örtün. Flan'ı buzdolabına koyun ve 8 saat soğutun. - Tavayı gevşetmek için bıçakla kenarlarını hafifçe kazıyın ve 20 dakika dinlendirin. Tavayı bir tabakla kapatın ve dikkatlice ters çevirin. Kalan karameli tavaya gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
