Portakallı Fırında Pancar Salatası
Oylar: 12
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Portakallı fırında pancar salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr pancar (kökleri ve üst yaprakları temizlenmiş)
- 0,25 su bardağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet soyulmuş arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
- 2 portakal
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 0,25 çay kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı hardal
- 350 gr karışık yapraklı yeşillikler
- 2-3 yemek kaşığı tuzlu ayçiçek çekirdeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, Portakallar, yapraklı marul, balzamik sirke, ayçiçek çekirdekleri, hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Pancarları iki kat alüminyum folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün, tuz ve karabiber serpin, ardından pancarları ilk folyo katmanına sarın. Fırın tepsisini fırına koyun ve pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. - Bu arada, arpacık soğanlarını küçük bir kaseye alın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın. 45 dakika sonra, pancarları fırın tepsisinden çıkarın ve arpacık soğanlarını doğrudan ikinci kat alüminyum folyonun üzerine yerleştirin. Soğanlar karamelize olup yumuşayana ve pancarlar tamamen pişene kadar 15 dakika daha fırına geri koyun.
- Pancarları folyo içinde en az 5 dakika soğumaya bırakın. Arpacık soğanlarını büyük bir kaseye alın ve kenara koyun. Pancarlar elle tutulabilecek kadar soğuyunca kabuklarını soyun. Pancarları dilimleyin ve soğanların bulunduğu kaseye koyun.
- Portakalların üst ve alt kısımlarını kesin. Portakalları kesilmiş kenarlardan birinin üzerine yerleştirin ve üstten başlayarak alta doğru dikkatlice kabuklarını soyun. Portakalları çapraz olarak ince dilimler halinde kesin. Kenara koyun.
- Küçük bir kapta sirke, şeker, hardal, biraz tuz ve karabiber ile kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız sosu pancar ve soğanların üzerine dökün ve karıştırın. Otları ve portakal dilimlerini ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine çekirdekleri serpin.
Yemek tarifi Portakallı pancar salatası.
Kategoriler:
Benzer tarifler
