Keçi Peyniri, Kinoa ve Portakallı Fırında Pancar Salatası
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu salata, kış aylarında vitamin eksikliği çekenler için adeta bir kurtarıcı olacak; çünkü vitaminler ve faydalı mikro elementlerle dolu ve soğuk aylarda kolayca bulunabilen sebzelerle yapılıyor. Pancar, havuç ve Çin lahanasını fırında kızartın, ardından pişmiş kinoa, kavrulmuş kabak çekirdeği, kuru kızılcık ve portakallarla birleştirin. Elma sirkesi, ahududu sirkesi ve sızma zeytinyağından oluşan bir sos, salataya canlı bir lezzet katıyor. Ufalanmış keçi peyniri ise salatayı daha doyurucu hale getiriyor. Ayrıca salatanın farklı dokularının da tadını çıkaracaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet küçük havuç (yaklaşık 450 g), soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara doğranmış.
- 3 adet büyük boy pancar (yaklaşık 450 gr), soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara doğranmış.
- 1 orta boy demet Çin lahanası, uzunlamasına ikiye kesilmiş
- Fırınlama için 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı ahududu sirkesi
- 1 su bardağı pişmiş kinoa
- 1/4 su bardağı kuru kızılcık
- 1/4 su bardağı kavrulmuş kabak çekirdeği, kabuklarından ayrılmış
- 1 tepeleme yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 adet kan portakalı, kabuğu soyulmuş, beyaz kısmı çıkarılmış, parçalara veya dilimlere kesilmiş.
- 1/4 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, keçi peyniri, Kinoa, havuç, Çin lahanası, kabak çekirdeği, elma sirkesi, kuru kızılcık, Portakallar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Fırın kabına veya fırın tepsisine havuçları, pancarları ve Çin lahanasını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeler altın rengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. - Bu arada, küçük bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi ve ahududu sirkesini karıştırın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara koyun.
- Çin lahanasını 2,5 cm'lik parçalara kesin ve büyük bir kaseye atın; yapraklar dökülecektir, ancak her şeyi kaseye alın. Havuçları, pancarları, kinoa, kızılcıkları, kabak çekirdeklerini, maydanozu ve portakal dilimlerini ekleyin.
Üzerine sosu gezdirin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine ufalanmış keçi peyniri serpip hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
