Burrata peynirli pancar carpaccio
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Burrata peynirli pancar carpaccio - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kökleri kesilmiş 2 orta boy pancar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 220 gr. burrata peyniri
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı şampanya sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
- 1/2 küçük arpacık soğanı, doğranmış
- 1 cm kalınlığında 4 dilim kabuklu ekmek
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış Antep fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, peynir, Portakal suyu, şampanya sirkesi, şarap sirkesi, frenk soğanı, beyaz ekmek, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Pancarları bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuzla baharatlayın. Pancarları folyo ile sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Pancarlar yumuşayana kadar (bıçakla delebileceğiniz kıvama gelene kadar) 50-60 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından ambalajından çıkarın ve kağıt havluyla kabuklarını soyun. - Servis yapmadan 30 dakika önce burrata peynirini buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin. Küçük bir kapta portakal suyu, sirke ve arpacık soğanını karıştırın. İyice karışana kadar azar azar 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek çırpın.
Pancarları ince ince dilimleyin ve servis tabağına tek sıra halinde dizin. Pancarların üzerine sirke serpin ve yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberle tatlandırın; kenara koyun. - Fırını önceden ısıtın. Ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin ve kızarana kadar pişirin. Pancarların üzerine yeşil soğan ve fıstık serpin. Burrata peynirini pancarların üzerine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
