Kavrulmuş Pancar ve Kaju Sosu

Oylar: 3

Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Pancar ve kaju ezmesi, patates cipsi veya taze sebze dilimleriyle birlikte servis edilebilen lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Ezmeyi pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin, ardından ufalanmış beyaz peynirle servis edin. Bu tarifin güzelliği, önceden hazırlanıp buzdolabında birkaç gün saklanabilmesidir. Büyük bir kutlama için hazırlanıyorsanız mükemmeldir. Ana yemeği beklerken erken gelen misafirlere bu mezeyi ikram edin. Trisha Yearwood ayrıca pancar ezmesiyle mükemmel uyum sağlayacak ev yapımı mor patates cipsi tarifi de paylaştı.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sos

1 paket (340 g) fırında pişmiş pancar (6-8 küçük pancar) + suyu
1 su bardağı kaju fıstığı
2 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu + servis için ekstra
1 limonun kabuğu ve suyu
1 adet küçük salatalık, soyulmuş ve doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + servis için ekstra zeytinyağı
1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Ev yapımı patates cipsi

6 mor patates
Kızartma için bitkisel yağ

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, kaju fıstığı, salatalıklar, beyaz peynir, limon suyu, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kaju fıstıklarını küçük bir kaseye koyun ve üzerlerini kapatacak kadar su ekleyin. Kullanıma hazır olana kadar, yaklaşık 5 dakika bekletin.
Kuruyemişleri süzün ve pancar, pancar suyu, dereotu, limon kabuğu rendesi ve suyu ile salatalıkla birlikte mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca, gerekirse kabın kenarlarını kazıyarak işlemden geçirin. Robot çalışırken zeytinyağını ekleyin.

Mutfak robotunu kapatın, sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırarak malzemeleri birleştirin ve servis tabağına aktarın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin, kıyılmış dereotu ve ufalanmış beyaz peynir serpin. Patates cipsi ile servis edin. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 hafta saklayın..

Ev yapımı patates cipsi

Kabuklu patatesleri mümkün olduğunca ince dilimleyin; varsa mandolin kullanabilirsiniz. Kağıt havluyla kurulayın. Kalın tabanlı bir tencereyi veya dökme demir tencereyi yarıya kadar bitkisel yağla doldurun ve derin kızartma termometresiyle 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın. Patatesleri yağa atın ve kenarları kızarmaya başlayana kadar, 1-2 dakika boyunca azar azar kızartın. Bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın ve tuz serpin.

Kategoriler: