Pekan Pestolu Fırında Havuç ve Pancar
Oylar: 12
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Fırında Pişmiş Havuç ve Pancar, Pecan Pesto Soslu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 700 gram iyice yıkanmış pancar
- 1/3 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı pekan cevizi
- 1 su bardağı taze maydanoz
- 1 su bardağı taze nane
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, havuç, pesto sosu, Parmesan peyniri, pekan cevizi, sarımsak, nane, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Fırın tepsisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpip havuçları karıştırın. Üç parça alüminyum folyo koparın; her birine iki pancar yerleştirin. Pancarların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve folyoya sarın. Havuçları ve pancarları fırına koyun; havuçlar kızarana ve yumuşayana kadar 30-35 dakika, pancarlar ise 50 dakika-1 saat pişirin. - Pekan cevizlerini küçük, kuru bir tavada kısık ateşte, karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun; soğumaya bırakın. Bir mutfak robotuna aktarın; maydanoz, nane, sarımsak, limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Macun kıvamına gelene kadar birkaç kez çalıştırın. Kalan 1/3 su bardağı zeytinyağını azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Parmesan peynirini ekleyin ve tekrar çalıştırın.
Pancarları biraz soğumaya bırakın, ardından soyun ve parçalara kesin. Geniş bir kaseye veya tabağa koyun, havuç ve pesto sosunu ekleyin; iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
