Fırında pişmiş havuç, fıstık sosuyla birlikte.
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 6 porsiyondan 1'i
Kaloriler 257, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 25 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 464 mg, şeker 14 G.
Porsiyon boyutu: 6 porsiyondan 1'i
Kaloriler 257, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 25 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 464 mg, şeker 14 G.
Fırında pişmiş havuçlar, fıstık, hurma, zeytin, portakal ve baharatlardan oluşan bir sosla servis edilir. Aarti Sequeira, "Her Şükran Günü'nde, soframızda beklenmedik misafirlerin olmasını dört gözle bekliyorum; bu da yıllardır sürdürdüğümüz geleneklere yeni bir boyut katıyor," diyor. "Bu sos, tuzlu, tatlı, çıtır ve tereyağlı lezzetlerin neşeli bir karışımı. Bu kombinasyon, fırında pişmiş havuçları yepyeni ve heyecan verici bir lezzet seviyesine taşıyor."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1/4 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu + 1/4 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 çay kaşığı bal
- 0,5 çay kaşığı saf pirinç sirkesi
- 1 kg havuç (tercihen küçük boy), soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 0,5 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
- 1/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini, parçalara ayrılmış
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş fıstık
- Çekirdekleri çıkarılmış 2 adet Medjool hurması, doğranmış.
- 1 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, Kalamata zeytinleri, tarihler, Antep fıstığı, Portakal kabuğu rendesi, pirinç sirkesi, kişniş, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Kişniş tohumlarını kuru bir tavada orta ateşte, duman çıkmaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika kavurun. Soğuması için bir tabağa alın. Havanda ezerek (veya ağır bir tavada ezerek!) iri bir toz haline getirin.
- Bir kapta 1/4 su bardağı zeytinyağı, portakal suyu, bal, pirinç sirkesi, 1/2 çay kaşığı tuz, biraz taze çekilmiş karabiber ve kişnişi iyice çırpın.
- Havuçları sosun yarısıyla karıştırın ve fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Havuçlar yumuşayana ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirerek, 35 ila 40 dakika pişirin.
- Bu arada, sosu hazırlayın.:
Bir mutfak robotunda zeytinleri, fıstıkları, hurmaları, portakal kabığını, maydanozu, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi, akışkan ama pütürlü bir kıvam elde edene kadar (macun haline getirmeyin!) kısa aralıklarla çalıştırın. Bir kaseye aktarın. - Kızarmış havuçları kalan sosla karıştırın ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine turşu ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
