Kapari ve ot soslu fırında karnabahar
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 17 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 757 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 190, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 17 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 757 mg, şeker 6 G.
Fırında pişirilmiş karnabaharı, taze otlar ve kapari ile hazırlanmış ferahlatıcı bir sos eşliğinde meze olarak servis edin. Her ikisi de oldukça kolay ve hızlı hazırlanır. Sos birkaç saat önceden hazırlanıp buzdolabında marine edilebilir. Misafirleriniz ana yemeği beklerken bu mezeyi ikram edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük karnabahar başı (toplam yaklaşık 2 kg)
- 1/3 + 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kapari, durulayın.
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 3 adet doğranmış yeşil soğan
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, yeşil soğanlar, kapari, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına 2 raf yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Karnabahar başlarından çiçek kısımlarını ayırın ve 1 cm'lik (½ inç) parçalara kesin; büyük bir kaseye koyun. 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Çiçek kısımlarını hazırlanan iki fırın tepsisine eşit olarak dağıtın, parçaların gevşek bir şekilde durmasına izin verin ve 1 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Karnabaharı yer yer kahverengi olana ve bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar 22 ila 24 dakika pişirin.
- Bu arada, kapariyi sarımsakla birlikte mutfak robotuna koyun ve ince ince doğrayın. Maydanoz, yeşil soğan, limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin ve yapraklar iri doğranmış hale gelene kadar işlemeye devam edin. Mutfak robotu çalışırken, kalan 1/2 su bardağı zeytinyağını ekleyin ve karışım pesto kıvamına gelene kadar işlemeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karnabaharı servis tabağına, kapari sosunu ise küçük bir servis kasesine aktarın. Karnabaharı sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
