Yumurta likörü "Advocate"
Oylar: 5
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.
Bu içeceğe sıklıkla "şeytanın avukatı" denir: Bu tatlı nektarı bir kez tattığınızda, bir yudum daha almak isteyeceksiniz. Evde Hollanda lezzetini yaratın—geleneksel Hollanda likörü Advocaat'ı kış tatilleri için koyu kıvamlı, mevsimlik bir içecek olarak tüketin, vanilyalı dondurmaya ekleyin veya tatlılar, pastalar ve kekler için dolgu olarak kullanın.
Tutarlılık hakkında not: Hollandalı "Advocate" içeceği, yumurta liköründen bile daha koyu kıvamlıdır. Öyle ki, kaşıkla bile yenmesi gerekir, tıpkı koyu kıvamlı bir içecek gibi. malt kokteyliBu da kaşıkla yenir, sadece yumurta likörü aromalıdır. Daha ince bir kıvam tercih ederseniz, biraz krema ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 10 yumurta sarısı
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1,3 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı brendi veya konyak
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
- Kakao tozu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurta sarılarını, tuzu ve şekeri koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
- Brendi veya konyakı yavaşça ekleyin ve karışana kadar sürekli çırpın.
- Karışımı bir tencereye dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
- Sabırlı olun. "Advocate" iyice koyulaştığında ve sıcak olduğunda, ancak kaynama noktasına gelmeden hazır demektir. Kaynama alkolün buharlaşmasına neden olur ve bu da lezzetin bir kısmını ve keyfin yarısını kaybetmenize yol açar.
- Karışım koyulaşıp iyice ısındığında, tencereyi ocaktan alın ve içine vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Likörün soğumasını bekleyin, ardından servis zamanına kadar buzdolabında saklayın ve küçük bardaklara veya espresso fincanlarına dökün.
- Geleneksel servis için Üzerine çırpılmış krema ve biraz kakao tozu serpebilir veya sadece krema ile ya da sade olarak servis edebilirsiniz.
Öneriler
Şık bir Tokkelroom tatlısı yapmak için içeceğin içine biraz çırpılmış krema karıştırın.
"Advocate" yumurta likörü buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir.
Normal brendi yerine baharatlı Hollanda brendisi Schelvispekel kullanabilirsiniz; bu şekilde likörün ilginç bir versiyonunu elde edersiniz.Parti fikirleri
Tadına benzerliği sayesinde muhallebi"Advocate", bir tatil partisi için ilginç bir içecek olacak ve mevcut bir içeceğin yerini alacak. Amerikan yumurta likörüTek başına da rahatlıkla tatlı olarak tüketilebilir, bu yüzden yanına hafif bir şeyler koyarak servis edebilirsiniz. çikolatalı karamel, tuzlu karamelKüçük pastalar, kuruyemişler ve kuru meyveler, fındıklı kek, küçük kekler veya bayram kurabiyeleriBu likörle iyi giden daha zengin tatlılar şunlardır: profiteroller, kremalı çikolatalı turta, elmalı turta, kirazlı turta veya Kuru üzümlü ve şekerlenmiş meyveli mayalı hamur keki (Kış tatilleri için iyi bir seçim).
Kategoriler:
Benzer tarifler
