Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Carajillo (İspanyol Kahvesi) - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1,5 fincan kahve
• 45 ml portakal likörü (tercihen Cointreau)
• 15 ml badem likörü (tercihen Amaretto)
• 30 ml kahve likörü
• 30 ml konyak
• Vanilya çubuğu
• 2 yemek kaşığı şeker
• Bir dilim limon
• Çırpılmış krema
• Çikolata parçaları

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Kahve, Portakal likörü, Amaretto likörü, ratafia, kahve likörü, konyak, vanilya çubuğu, krem, kireç, çikolata

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kahveyi demlemeden birkaç gün önce vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve şekerle birlikte kapalı bir kaba koyun. Kahveyi hazırlamak için iki konyak bardağını ısıtın. Bir dilim limonu bardağın kenarına sürerek nemlendirin. Bardağın kenarını vanilyalı şekere batırın.
Adım 2
• Bardaklara portakal likörü dökün ve birer birer ateşe verin, bardakları eğerek kenarlarındaki vanilya şekerinin karamelize olmasını sağlayın. Alevleri az miktarda kahveyle söndürün.
  
  Badem likörü, konyak ve kahve likörünü bakır bir tencereye dökün ve ısıtın. Karışımı iki konyak bardağına paylaştırın ve üzerini kahve ile doldurun. Krem şanti ve çikolata rendesiyle süsleyin ve bir pipet yerleştirin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Gail Gand (ABD) – Chicago'daki TRU restoranının pasta şefi ve ortak sahibi.