Karidesli ve Pesto Soslu Quesadillalar

Oylar: 1

Karidesli Pesto Quesadilla Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Kişniş, ancho biber tozuyla tatlandırılmış bu quesadillaya canlı bir yeşil renk katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Quesadilla

4 adet büyük boy karides, kabukları soyulmuş
2 yemek kaşığı zeytinyağı, artı 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
3 adet 15 cm'lik (veya istenilen boyutta kesilmiş 20 cm'lik) tortilla.
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz çedar peyniri
3 yemek kaşığı kişnişli pesto sosu (tarifi aşağıda)
1 çay kaşığı ancho biber tozu
2 çay kaşığı ekşi krema, veya damak tadınıza göre.

Kişnişli pesto

2 su bardağı kişniş yaprağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, karidesler, pesto sosu, Monterey Jack peyniri, çedar peyniri, ancho biberi, kabak çekirdeği, limon suyu, kişniş, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Karidesleri damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın. Küçük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve karidesleri her iki tarafı da 1,5 dakika olacak şekilde soteleyin. Kenara alın.

İki tortillayı yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine peynirin yarısını (her iki çeşidini de) serpin, 1,5 yemek kaşığı pesto ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İki kat katlayın ve kalan tortilla ile üzerini örtün. 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın ve eşit şekilde serpin. ancho biber tozuBu aşamaya kadar, quesadilla servis edilmeden 1 gün önce hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
Tortillalar hafifçe çıtırlaşana ve peynir eriyene kadar 8-12 dakika pişirin.
Dört parçaya kesin ve karides, pesto sosu ve ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

Yemek tarifi Quesadillalar Karides, sosis ve guacamole soslu.

Kişnişli pesto

Kişniş, sarımsak, kabak çekirdeği, limon suyu, tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyun. Karışım homojen hale geldikten sonra, sos kıvam alana kadar zeytinyağını yavaşça ekleyin. Pesto sosu önceden hazırlanıp, üzeri kapalı olarak buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Çıkış: 1 yemek kaşığı