Karidesli, chorizo'lu ve guacamole soslu quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Orijinal chorizo ve karides kombinasyonu İspanyol paellasını anımsatıyor ve lezzeti, dolgunun bir parçası olan biberli jack peyniri ve füme kırmızı jalapeño ile hazırlanan keskin guacamole sosuyla kişiselleştirilebiliyor. Tortillaları hazırlamak için zaman ayırın, biz de unutulmaz bir gastronomi deneyimi için dolguyu hazırlayalım.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet buğday tortillası, 30 cm çapında.
- 12 adet büyük karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları çıkarılmış.
- 230 gram ince dilimlenmiş ve çapraz kesilmiş chorizo sosisi
- 2 olgun Haas avokadosu
- 1 limonun suyu
- Birkaç tutam tuz
- 1/4 su bardağı ekşi krema (3 tepeleme yemek kaşığı)
- 2 adet chipotle biberi (füme kırmızı jalapeño biberi), adobo sosunda konserve olarak, genellikle Meksika baharatları reyonunda bulunur.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca sos için biraz daha zeytinyağı.
- 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 230 g (2 su bardağı) rendelenmiş Pepper Jack peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, karidesler, chorizo sosis, Adobo soslu chipotle biberleri, biberli jack peyniri, sarımsak, limon suyu, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Keskin bir bıçak kullanarak avokadonun etrafında bir daire çizin ve çekirdeği ortaya çıkarmak için her iki yarısını da ileri geri çevirin. Çekirdeği çıkarın, ardından avokado etini bir kaşıkla çıkarıp mutfak robotuna koyun. 1 limonun suyunu, birkaç tutam tuz, ekşi krema ve chipotle adobo sosunu ekleyin. Guacamole pürüzsüz hale gelene kadar robotu çalıştırın. Servis tabağına aktarın.
- Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Chorizoyu 2-3 dakika kızartın, ardından tavadan alın. Yağı, sarımsağı ve ardından karidesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve karidesler pembeleşene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Karidesleri bir kesme tahtasına alın ve iri doğrayın.
- Tavaya bir damla bitkisel yağ ekleyin ve büyük bir parça yerleştirin. tortillaTortillayı 30 saniye kızartın, sonra ters çevirin. Bir kenarına birkaç avuç peynir serpin. Peynirin üzerine bir avuç chorizo ve karides koyun ve tortillayı ikiye katlayın. Spatula ile hafifçe bastırın ve peynir eriyip tortillaları birbirine yapıştırana kadar her iki tarafını yaklaşık 1 dakika kızartın.
- Quesadillaları geniş bir kesme tahtasına aktarın ve kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın. Her quesadillayı 5 üçgene kesin ve spatula yardımıyla tabaklara yerleştirin. Quesadillaların üzerini bolca acı füme biberli guacamole ile kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
