Domuz Etli Quesadilla

Oylar: 1

Zaman: 5 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Eşsiz, doyurucu tam buğday tortillalı quesadilla; içinde domuz eti, turşu jalapeño biberi, çıtır kırmızı soğan ve peynir bulunur, yanında kişniş ve füme kırmızı jalapeño biberli lezzetli bir yoğurt sosu ile servis edilir. Quesadilla dolgusu için barbekü domuz eti kullanın. Çok yağlı veya kuru olmayan, fırında pişirilmiş domuz boynu, aradığınız lezzetli dolgu olacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Quesadilla

4 büyük tam buğday tortillası
2 su bardağı doğranmış pişmiş domuz eti (tarifi aşağıda)
1/2 kırmızı soğan, doğranmış
1/2 su bardağı doğranmış turşu jalapeño biberi (marinayı saklayın)
2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir karışımı

Fırında pişmiş domuz boynu

1-1,5 kg ağırlığında 1 parça domuz boynu.
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı doğranmış sarımsak

Acılı yoğurt

1 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
1 adet limonun kabuğu ve suyu
3 yemek kaşığı doğranmış kişniş
2 çay kaşığı chipotle (füme kırmızı jalapeño biberi) adobo sosunda

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, domuz eti, jalapeno biberi, Adobo soslu chipotle biberleri, yoğurt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Soğanları yaklaşık 10 dakika jalapeño sosunda bekletin. Süzün.

Acılı yoğurtKüçük bir kapta yoğurt, limon kabuğu rendesi ve suyu, kişniş ve adobo sosunu birleştirin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Izgara tavasını ısıtın ve üzerine yemeklik sprey sıkın.

QuesadillaGeniş bir kasede jalapeño biberini, soğanı, domuz etini ve peyniri karıştırın. Karışımı tortilla ekmeklerinin üzerine paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ızgara tavasına yerleştirin. Peynir eriyene ve tortilla ekmekleri kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika ızgara yapın. Çevirin ve 3 dakika daha ızgara yapın.

Quesadillaları ızgara tavasından çıkarın, her birini dörde bölün ve yoğurtla birlikte servis edin. salsa sosu.

Fırında pişirilmiş domuz boynu

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

Küçük bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bir pasta fırçası kullanarak, domuz boynunun tamamını bu karışımla kaplayın.

Domuz etini ızgaraya yerleştirin. 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 160°C'ye (325°F) düşürün. Etin içine batırılan bir şeker termometresi 85°C'yi (185°F) gösterene kadar yaklaşık 4 saat daha pişirmeye devam edin. Domuz etini fırından çıkarın ve dilimlenecek kadar soğuyana kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.