Izgara midye, yeşil soğan ve salatalık ile.
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Açık hava ızgarası genellikle sadece et, sebze veya sosis pişirmek için kullanılan bir alet olarak düşünülür, ancak durum böyle değil. Bu harika ekipman, yüksek mutfak sanatına layık yemekler hazırlamak için de kullanılabilir. Örneğin, sarımsak, salatalık, zencefil ve çam fıstığı soslu midye. Kesinlikle daha önce hiç böyle bir şey denememişsinizdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kumdan iyice temizlenmiş 36 adet küçük midye.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 büyük diş sarımsak, soyulmuş ve iri rendelenmiş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kuru zencefil
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı, bıçağın düz tarafıyla hafifçe ezilmiş.
- 1 adet büyük sera salatalığını yıkayın, kurulayın ve 1,2 cm'lik küpler halinde doğrayın.
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 büyük demet yeşil soğan, beyaz kısımları ince ince doğranmış.
- Damak zevkinize göre 1-2 limonun suyu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumuşakçalar, salatalıklar, çam fıstığı, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş acı biber, limon suyu, şarap sirkesi, yeşil soğanlar, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- Sarımsak pişirmekKüçük bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Isındığında sarımsak ve zencefili ekleyin. Biraz tuzla tatlandırın ve altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Soğuması için orta boy bir kaseye aktarın. Çam fıstıklarını ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kapta, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını salatalık ve pul biberle karıştırın. Salatalıkları iyice karıştırın. Hafifçe tuzlayın. Üzerine şeker, yeşil soğan ve sirke serpip karıştırın. Sarımsaklı fındık karışımını da ekleyip karıştırın.
- Kabuklu deniz ürünlerinin pişirilmesi ve servis edilmesiMidyeleri ızgaraya tek sıra halinde yerleştirin. Maşa ve büyük bir tabak hazırda bulundurun. Kabuklar 3 dakika sonra açılmaya başlayacak, bu da yaklaşık 10 dakika sürecektir. Ardından, maşa kullanarak midyeleri ızgaradan bir tabağa aktarın.
- Kabuklar tamamen açıldığında, üzerlerine biraz limon suyu sıkın ve salatalık ve çam fıstığı karışımını etraflarına serpiştirin. Karışımın kabukların içine de girmesine dikkat edin. Kabuğu ısırdığınızda diğer tüm lezzetleri anında hissetmek inanılmaz lezzetli oluyor. Sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
